Area Dapur yang Didukung Peralatan Modern

Dapur CafeFontana adalah tempat di mana kreativitas kuliner bertemu dengan standar kualitas tinggi. Ruang dapur dilengkapi peralatan modern yang mempermudah proses pembuatan makanan dan minuman. Mulai dari oven presisi, mesin espresso profesional, mixer pastry premium, hingga alat plating estetik—semua dirancang untuk menghasilkan menu berkualitas.

Dapur CafeFontana beroperasi dengan sistem kebersihan ketat. Setiap peralatan dibersihkan cafe fontana  secara berkala dan semua staf wajib mengikuti standar higienitas sebelum memulai pekerjaan. Lingkungan dapur yang tertata membuat proses pembuatan menu berjalan lebih cepat dan efisien.

Proses Kreatif Menentukan Menu Baru

Setiap menu baru di CafeFontana melalui proses brainstorming panjang. Tim dapur, barista, dan tim kreatif akan duduk bersama untuk memikirkan konsep rasa, tampilan, dan pengalaman yang ingin diberikan kepada pelanggan. Setelah itu, mereka melakukan eksperimen menu dalam beberapa tahap hingga menemukan kombinasi rasa yang pas.

Proses ini mencakup pemilihan bahan, pengujian tekstur, pencarian paduan rasa, hingga tahap plating. Tidak jarang, suatu menu mengalami revisi hingga belasan kali sebelum akhirnya dinyatakan layak dijual.

Kualitas Bahan dan Detail Proses Memengaruhi Hasil Akhir

CafeFontana tidak pernah berkompromi dalam hal kualitas bahan. Setiap bahan yang masuk ke dapur telah melalui seleksi ketat. Untuk dessert misalnya, hanya butter premium yang digunakan agar tekstur dan aroma tetap sempurna. Untuk hidangan savory, daging dan sayuran segar dipilih setiap hari.

Bahkan topping sederhana seperti marshmallow, caramel drizzle, atau garnish lemon slice dibuat dengan detail agar tidak hanya memperindah tampilan, tetapi juga menjaga keseimbangan rasa.

Kerja Sama Tim yang Menjadi Kekuatan Utama Dapur CafeFontana

Tidak ada menu enak tanpa kerja sama tim yang solid. Chef pastry, chef savory, barista, dan food stylist bekerja saling melengkapi. Masing-masing memiliki peran penting: chef menciptakan dasar rasa, barista menentukan pairing minuman yang cocok, sementara food stylist memastikan tampilan menu tetap menarik.

Kerja sama inilah yang menjadikan setiap hidangan di CafeFontana bukan sekadar makanan, tetapi hasil kreativitas kolektif yang penuh dedikasi.